Como fazer brigadeiros fit, sem açúcar, não muito doce e muitas variações de maneiras descomplicada, sem nem usar nada a mais.
Receitas de exclusivas de brigadeiros no ponto correto, caramelo, recheios e tudo que um brigadeiro precisa para impressionar e se diferenciar.
Todos os truques que adquiri no meu dia-a-dia- ao longo desses 7 anos na confeitaria e que fazem a produção ficar mais organizada e assertiva
Muitas combinações de sabores e decorações de brigadeiros que fiz para os meus próprios clientes.
Como fazer a parte de confeitar os seus brigadeiros como uma verdadeira profissional. Essa é a parte onde muitas erram e acabam estragando o sabor do brigadeiro.
Você irá ter acesso a um arsenal de conhecimento nunca antes visto no mercado, com receitas novas e exclusivas para você se tornar uma confeiteira reconhecida...
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Com 17 anos, fiz inscrição para a faculdade de Gastronomia. Por algum motivo que levei tempo a entender, sempre me colocavam para trabalhar na confeitaria. Aos poucos, fui me encantando cada vez mais. Fiz cursos de gelatos e sobremesas na Itália, especialização na Chocolate Academy da Barry Callebaut e, alguns anos depois, abri minha confeitaria. Por pouco mais de 2 anos, a loja física foi meu cantinho para empreender e, mais importante, aprender com cada cabeçada e decisão bem sucedida.
Fui também culinarista na Editora Panelinha, da Rita Lobo. e estudei Food Styling no Canadá.
Hoje, com 26 anos, e estabilizada apenas de encomendas, escrevo este curso e abro o jogo com você: confeitaria é treino - vou dividir os truques para garantir que sua produção fique do jeitinho que você quer